Jack Bruce zasłynął przede wszystkim jako członek Cream, znakomitego trio, w skład którego wchodzili także Eric Clapton i Ginger Baker. Dzięki nagraniu płyt „Fresh Cream”, „Disraeli Gears” oraz „Wheels of Fire” formacja zdążyła wejść do kanonu rocka, mimo iż istniała zaledwie niecałe trzy lata, rozwiązując się w 1968 roku. Muzycy schodzili się dwukrotnie – w 1993 roku kiedy wprowadzano ich do Rock and Roll Hall of Fame oraz w 2005 – zagrali wówczas kilka koncertów w Royal Albert Hall i Madison Square Garden.

Pod koniec lat 60. Jack Bruce rozpoczął działalność solową.